Организация питания дошкольников. Условия питания и охраны здоровья дошкольников.
Питание дошкольников организовано согласно десятидневного меню, достаточно по калорийности, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течение дня, с соблюдением санитарных правил и норм.
Примерное цикличное десятидневное меню МБДОУ № 18 разработано для детей в возрасте от 2 до 8 лет с целью обеспечения их физиологических и возрастных потребностей в пищевых веществах и энергии. Меню дифференцировано для детей разного возраста, с учетом сезонности, а так же сложившихся традиций в МБДОУ.
В МБДОУ организовано 5-разовое горячее питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Интервал между приемами пищи – не реже 3,5 – 4 часов.
Основой рациональной организации питания детей в ДОУ являются «среднесуточные наборы пищевой продукции», утвержденные СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Согласно этим нормам все пищевые вещества, входящие в состав рациона, находятся в определенных соотношениях между собой и сбалансированы с потребностями детского организма.
В целях профилактики гиповитаминозов и эффективного оздоровления детей холодные напитки (компот, кисель и др.) обогащаются витамином «С». Вводится в напиток после его охлаждения до температуры не выше 15 °С (перед реализацией).
В целях профилактики йододефицита используется йодированная соль.
Одним из важнейших условий рационального питания является разнообразие пищи, под которым понимается не только использование различных продуктов, но и применение разных способов их кулинарной обработки. Основными приемами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, запекание, т.е. соблюдаются принципы щадящего питания.
Для правильного приготовления блюд разработаны технологические карты.
Масса порций для детей, суммарные объемы блюд по приемам пищи составлены с учетом Приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Условия питания инвалидов и лиц с ОВЗ: Создание отдельного меню не практикуется. МБДОУ осуществляет питание детей в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В учреждении организовано сбалансированное четырехразовое питание (второй завтрак – фрукты, сок) в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ.
Десятидневное меню рациона питания детей раннего и дошкольного возраста с 12-часовым режимом пребывания имеется.
Диетическое меню Диетическое меню составляется диетической медицинской сестрой по предоставлению родителями (законными представителями) медицинского заключения (государственного учреждения). В штате ДОУ диетической медсестры нет, поэтому рекомендуем обратится к диетической медицинской сестре КГБУЗ «Артемовская детская больница».
Документы Федерального уровня:
МЕНЮ ежедневного горячего питания
16 декабря 2024 Для детей до 3 лет
№ | для детей до 3 лет | выход (вес порции, в г.) | калорийность, Ккал | стоимость, руб. |
завтрак | ||||
1 |
Каша молочная ячневая |
135 |
165,8 | 6,83 |
2 |
Батон,повидло |
30/5 | 105 | 3,50 |
3 |
Чай с сахаром |
180 | 74,35 | 1,10 |
второй завтрак | ||||
1 |
яблоко |
100 | 63 | 7,40 |
обед | ||||
1 |
Суп из рыбных консерв |
150 | 103 | 11,88 |
2 |
Плов из свинины |
130 | 165,5 | 18,30 |
3 | Салат из соленых огурцов. | 20 | 178,5 | 12,61 |
4 | Компот из С/ф | 150 | 63,6 | 2,71 |
5 | Хлеб ржаной | 20 | 35 | 1,20 |
полдник | ||||
1 |
Печенье |
50 | 105 | 5,02 |
2 |
Сок |
150 | 98,4 | 5,01 |
ужин | ||||
1 |
Вареники с картофелем |
145 |
135,4 |
25,66 |
2 |
Чай с лимоном |
180 | 62,8 | 1,50 |
3 | Хлеб пшеничный | 30 | 72,6 | 1,05 |
Итого: | 1475 | 1419,95 | 103,77 |
16 декабря 2024 Для детей с 3 лет
№ | для детей с 3 лет | выход (вес порции, в г.) | калорийность, Ккал | стоимость, руб. |
завтрак | ||||
1 |
Каша молочная ячневая |
160 | 178 | 7,40 |
2 |
Батон,повидло |
35/10 | 112 | 4,40 |
3 |
Чай с сахаром |
200 | 118 | 1,15 |
второй завтрак | ||||
1 |
яблоко |
100 | 63 | 7,40 |
обед | ||||
1 | Суп из рыбных консерв | 170 | 168 | 17,30 |
2 |
Плов из свинины |
140 |
196 | 24,01 |
3 | Печень по строгановски. | 20 | 266 | 13,50 |
4 | Компот из с/ф | 180 | 104 | 3 |
5 | Хлеб ржаной | 30 | 42 | 1,25 |
полдник | ||||
1 | печенье | 50 | 97 | 5,50 |
2 |
сок |
200 | 100 | 6,10 |
ужин | ||||
1 |
Вареники с картофелем |
150 |
245 |
28,4 |
2 |
чай с лимоном |
200 | 82 | 1,60 |
3 | Хлеб пшеничный | 30 | 72,6 | 1,05 |
Итого: | 1800 | 1755 | 122,06 |
18
Услуг по организации питания в МБДОУ детский сад №18 другими организациями не осуществляется
Перечень поставщиков пищевой продукции (юридических лиц и индивидуальных предпринимателей) скачать
Уважаемые родители! Если у вас есть вопросы по питанию ваших детей, заполните, пожалуйста форму для обратной связи!
Email отправителя *: | |
Тема письма: | |
Текст сообщения *: |
Отправить сообщение.