02 АПРЕЛЯ

2024

03 АПРЕЛЯ

 2024

            Организация питания дошкольников

Питание дошкольников организовано согласно десятидневного меню, достаточно по калорийности, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течение дня, с соблюдением санитарных правил и норм.
 Примерное цикличное десятидневное меню МБДОУ № 18 разработано для детей в возрасте от 2 до 8 лет с целью обеспечения их физиологических и возрастных потребностей в пищевых веществах и энергии. Меню дифференцировано для детей разного возраста, с учетом сезонности, а так же сложившихся традиций в МБДОУ.
 В МБДОУ организовано 5-разовое горячее питание: завтрак, второй завтрак, обед,  полдник, ужин. Интервал между приемами пищи – не реже 3,5 – 4 часов.
 Основой рациональной организации питания детей в ДОУ являются «среднесуточные наборы пищевой продукции», утвержденные СанПиН 2.3/2.4.3590-20 
 Согласно этим нормам все пищевые вещества, входящие в состав рациона, находятся в определенных соотношениях между собой и сбалансированы с потребностями детского организма.
 В целях профилактики гиповитаминозов и эффективного оздоровления детей холодные напитки (компот, кисель и др.) обогащаются витамином «С». Вводится в напиток после его охлаждения до температуры не выше 15 °С (перед реализацией).
 В целях профилактики йододефицита используется йодированная соль.
 Одним из важнейших условий рационального питания является разнообразие пищи, под которым понимается не только использование различных продуктов, но и применение разных способов их кулинарной обработки. Основными приемами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, запекание, т.е. соблюдаются принципы щадящего питания.
 Для правильного приготовления блюд разработаны технологические карты.
Масса порций для детей, суммарные объемы блюд по приемам пищи составлены с учетом Приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Условия питания инвалидов и лиц с ОВЗ: Создание отдельного меню не практикуется. МБДОУ осуществляет питание детей в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В учреждении организовано сбалансированное четырехразовое питание (второй завтрак – фрукты, сок) в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим МБДОУ.
Десятидневное меню рациона питания детей раннего и дошкольного возраста с 12-часовым режимом пребывания  имеется.

Документы Федерального уровня:

Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012г. №273-ФЗ (последняя редакция)

Постановление Правительства РФ от 20.06.2020г. №900 "О внесении изменений в государственную программу Российской Федерации "Развитие образования"

Федеральный закон от 01.03.2020г. №47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях"

Санитарные правила СП 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Перечень поставщиков пищевой продукции скачать

Уважаемые родители! Если у вас есть вопросы по питанию ваших детей, заполните, пожалуйста форму для обратной связи!

Отправить сообщение.